Пельменный аппарат Доминиони с экструдером.

Состоит из тестораскаточной машины (экструдер теста) она же “макаронная машина”

и формовочной машины.

Благодаря технологиям P. Dominioni, используемых в пельменной линии D320, пельмени не слипаются, не развариваются в процессе приготовления и обладают высокими вкусовыми качествами. Формы пельменей (самолепные, манты, вареники, равиоли) зависят от используемой пресс-формы, которая может быть легко заменена.  

Линия для производства пельменей D320 позволяет работать: 

• с фаршем любой температуры 
• без соевых добавок 
• регулировать толщину тестовой полосы и вес пельменя 

Экструдер (или тестораскатка) модель Р100S

Тестораскаточная машина или экструдер обеспечивает непрерывный замес и раскатку теста. В формовочной машине тесто проходит дораскатку и подается в формовочную матрицу, где из него вырубается заготовка, куда закладывается фарш и происходит окончательное формирование пельменей.

• Производительность - 100 кг/час
• Ширина тестолиста - 250 мм
• Емкость бункера - 35 кг
• Масса автомата - 380 кг
• Габариты - 1600*1100*2000
• Мощность - 5,5 кВт

Италия 2009г.в.