Гомогенизатор ГМ-2,5/20 предназначен для дробления и равномерного распределения жировых шариков в молоке и жидких молочных продуктах, а также в смесях для мороженного.
Позволяет обрабатывать молоко, соки, кремы, улучшая качество продуктов, стабилизируя их и повышая выход продукции.
В процессе работы гомогенизатора полностью исключается или существенно замедляется процесс разделения всех фаз, увеличивается вязкость, уменьшается время протекания реакций, снижается расход стабилизаторов и эмульгаторов, а также улучшаются сенсорные качества продукта.
Данная модель отличается возможностью плавной регулировки давления в пределах 0-20 МПа, применением шариковых клапанов в гидроблоке и низкой частотой вращения коленвала.
Габаритные размеры, мм: 1050х900х1500
Производительность, м3/ч: не менее 2,5
Максимальное давление гомогенизации, МПа: 20
Мощность двигателя, кВт: 18,5
Масса кг: 800
Некрасовский МЗ 2007 г.в.
Видео работы по ссылке: https://disk.yandex.ru/i/rah-6Nfq1BNdJQ