Емкость нержавеющая, объем 18000л.,
вертикального исполнения, коническое дно,
с мешалкой (на цилиндрической части, пропеллерного типа) и рубашкой на цилиндрической части для нагрева или охлаждения продукта (невысокие кольца на цилиндрической части).
Толщина стенки — верхняя и цилиндрическая часть 4 мм,
нижняя часть (дно) 5,8-6 мм.