Установка для формирования сырной нити УФН-120
объемом 40л (0,04куб.м.) с паровой рубашкой.
Установка для формирования сырной нити предназначена для получения сырной нити из сырной массы типа «чеддер».
Принцип действия установки для формирования сырной нити (нитевытягивателя): При поднятой крышке сырная масса загружается в емкость корпуса. Закрывается крышка, в рубашку корпуса и фильеры подается горячая вода, после нагрева массы в верхнюю часть емкости подается очищенный сжатый воздух, который выдавливает массу через отверстия в нижней части фильеры. Корпус устанавливается на стойку, под которой перемещается тележка, предназначенная для приема сырной нити.
Нить толщиной 6мм.
Рабочая вместимость - 40 литров
Давление воды, не более - 0,15 МПа
Масса - 62 кг
Габариты:
Диаметр –0,44м
Высота рабочая –0,47м
Высота общая -1,45м.
2011 г.в.