Вакуумная установка гомогенизации УМТИ-СИ
предназначена для измельчения с дальнейшим вакуумированием, смешиванием, нагревание и охлаждением всевозможных продуктов, в том числе, плавленых сыров, термизированных творогов, кремов, десертов, супов и муссов, соусов и сладких начинок.
К тому же, можно работать с фаршами и паштетами
Геометрический объем 300 л
Рабочий объем 250 л
Частота врашения:
мешалки 0—35 (плавная регулировка) об/мин
ротора 0—3000 (плавная регулировка) об/мин
Мощность привода:
мешалки 2,2 кВт
ротора 30 кВт
Температура нагрева продукта 110°С
Давление в рабочем объеме чаши 0,04…+0,1 МПа
Параметры пара, подаваемого в рубашку:
макс давление в пар.рубашке - 2 Бар
Давление 0,3 МПа
Температура 140 °С
Расход 80 кг/час
Компания НПК Агромаш 2018 г.в.