Аппарат для плавления сырной массы марки Б6-ОПЕ-200 предназначен для плавления сырной массы при производстве плавленых сыров.
Техническая характеристика
Производительность по расплавленной сырной массе (при продолжительности цикла плавки 15 мин.), кг/час 200
Число котлов, шт 1
Масса сырной массы, загружаемой в котел на одну плавку, кг 100
Температура плавления сырной массы, С 80…90
Частота вращения мешалки, с: 1/2/3 1.43/1.75/2.88
Давление пара, подаваемого в сырную массу, кПа, не более 250
Разрежение в котле, кПа 40…50
Расход пара, кг/ч 48
Расход охлаждающей воды, л/ч 180
Потребляемая электроэнергия (с вакуум-насосной установкой), кВт 12
2002г.в.