Установка Frythern Fryma Koruma SWT/c 30 (Швейцария) скребковый теплообменник, который подходит для нагрева и охлаждения вязких, высоковязких продуктов, а также продуктов, содержащих твёрдые вещества.
Она предназначен для теплообмена с продуктами, которые в процессе обработки изменяют свою вязкость, выкристаллизовываются, покрываются коркой или подгорают.
Теплообменник оснащён трубчатыми камерами для продукта, которые прилегают с двух сторон к соответствующим камерам темперирующего вещества. Продукт движется через камеры для продукта аксиально.
Вращающие скребковые лопасти перемешивают продукт и обеспечивают высокую турбулентность продукта, а также препятствуют припеканию/ пригоранию продукта на стенках.
Вход и выход продукта расположены таким образом, чтобы входящий в установку продукт полностью вытеснял воздух.
Камера отделена от атмосферы посредством контактного уплотнения, которое надёжно препятствует попаданию воздуха в продукт во время обработки.
Машина может мыться посредством мойки CIP.
Продукт может подаваться через трубопроводы, воронку либо бункер.
Мощность двигателя установки 11 кВт.
Скорость вращения скребков 57 оборотов в минуту.
В качестве теплоносителя допускается использовать п