Жиротопка (плавитель, маслоплавитель, томилка-жиротопка, маслотопка)
без рубашки, нагрев колосниками.
предназначена для растопления твердых или замороженных блоков жира животного и растительного происхождения (масло сливочное, маргарин, какао-масло, шоколад, шоколадная глазурь и др.), соков и поддержания в расплавленном состоянии при заданной температуре.
Принцип работы жиротопки заключается в размещении продукта на обогреваемой решетку, в результате чего, происходит его постепенное плавление. Расплавленный продукт постепенно стекает через решетку на наклонное дно жиротопки , которое также подогревается теплоносителем во избежание дальнейшего затвердения продукта. При этом расплавленный продукт приобретает свойства (температуру, вязкость) необходимые для последующего использования на производстве.
Объем - 700л.
Габариты:
ширина - 1,24м
длина - 1,5м
высота - 0,4м
общая высота - 1,25м.